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广东香菇油菜家常做法
广东香菇油菜的家常做法
准备食材 ：葱姜蒜切沫 ，香菇 、家常油菜洗净 。做法
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油菜洗净后用刀在根部划十字刀。视频
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香菇去掉根部 。香菇
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锅中烧开水 ，油菜倒入油菜焯水，常做菜至变软变色捞出放入凉水中。法香
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再将香菇放入锅中焯水后捞出备用 。菇油
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起锅烧油 ，家常然后加入葱姜蒜末 ，做法慢炒煸香。
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加入香菇 、生抽 、老抽 、耗油 ，翻炒。
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再加入适当水、盐 、鸡粉 、糖 、胡椒粉焖制成汁 。
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可以将油菜做点装饰然后摆盘 。
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锅中淋入些许水淀粉拌匀 。
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将香菇与汤汁放在油菜根部 ，即可完成 。
油菜炒香菇家常做法厨师
材料
鲜香菇5个 ，小油菜250克 ，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后 ，横 、纵方向各切一刀 ，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅 ，倒入植物油 ，油温7成热的时候 ，将香菇放入 ，用中火翻炒 。
3.2分钟后 ，将小油菜放入翻炒1分钟 ，撒入食盐 ，再快速翻炒10秒即可 。
油菜香菇的做法
油菜香菇的做法如下步骤 。
1 、小油菜择洗干净 ，控水备用；香菇用温水泡发 ，去蒂 ，挤干水分 ，切成片备用。
2 、炒锅烧热 ，倒入油烧热 ，放入小油菜 ，加一点儿盐 ，千万别放多了 ，一会儿还有香菇汁呢 ，炒熟后盛出 。
3 、炒锅再次烧热 ，放入油烧至五成热 ，放入香菇丁 ，勤翻炒 ，但不用怕干锅而放水 ，香菇会慢慢炒出水分的 ，然后加盐 、酱油 、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后 ，加入水淀粉勾芡 ，再放入味精调味 ，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可 。
关于香菇油菜的家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。